茄子新花样～喷香流油的风琴茄子

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我总说茄子这种蔬菜太神奇了，那简直就是把美食家们的十八般武艺表演的淋漓尽致啊，如果有一种比赛只能用茄子做菜，估计也能满汉全席了 茄子产量高，家里种的根本吃不了，所以只能变着花样吃，今天突然想到，有道菜叫风琴土豆，那今天就来道风琴茄子吧，味道也是一级棒 软软糯糯的茄子配上香香嫩嫩的培根，在烤箱里慢慢将培根的香味和油脂都进入茄子里，茄子的水分渗进培根里二者结合堪称完美！香！真香！ 出锅问一句：“辣椒，葱花，孜然要不要？” 有没有一种要摆摊老板娘的感觉 怎么样？来一盘？

风琴茄子的用料

长茄 两根 培根 300克
耗油 10克 冰糖老抽 10克
香油 5克 食用油 20克
盐 2克

风琴茄子的做法

茄子新花样～喷香流油的风琴茄子的做法图解1

步骤1

准备好长茄，要这种细细的才好出造型，才好烤透 培根我用的500克一包的量，培根要解冻放软然后切成小方块，具体以茄子的直径为依据
茄子新花样～喷香流油的风琴茄子的做法图解2

步骤2

茄子，下面放两根筷子，切成如图的样子，切片但是不切断
茄子新花样～喷香流油的风琴茄子的做法图解3

步骤3

调制好油料 把耗油，老抽，香油，食用油，盐调均匀用小刷子，刷在每片的面上
茄子新花样～喷香流油的风琴茄子的做法图解4

步骤4

然后在每两片之间夹一片培根
茄子新花样～喷香流油的风琴茄子的做法图解5

步骤5

放进烤箱中层，220度30分钟 用筷子一夹能轻松夹动就说明好了 撒上芝麻孜然辣椒面，开动吧我反正对这些香香的东西没有抵抗力

风琴茄子的烹饪技巧

我家烤箱温度偏低，大家根据自己烤箱脾气调整原则上不能低于200度 这样才能外焦里嫩 用筷子轻轻一夹就掉下来最好，如果硬再增加时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 1990豆豆001 编写，未经授权不得转载

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