家庭版鸡肉焖饼

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小野NN
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这是最喜欢的家乡饭之一，除了需要一个肉质好的土鸡，好吃的关键点就是里面的香豆面饼～配在一起那就是绝配～

鸡肉焖饼的用料

土鸡 一只 面粉 250g
葱 一根 姜 三四片
蒜 六七瓣 花椒 十几粒
干红椒 一把 香豆粉 适量
香叶 一片 桂皮 小块
盐 适量

鸡肉焖饼的做法

家庭版鸡肉焖饼的做法图解1

步骤1

土鸡切块，葱姜料酒焯水。 热锅放油，放冰糖变焦糖色下鸡肉块上色，放葱姜蒜香叶桂皮花椒干椒炒香。 多炒一会，炒干鸡肉水分
家庭版鸡肉焖饼的做法图解2

步骤2

加水，没过鸡肉。调适量盐糖色没炒好可以加点生抽老抽调色。
家庭版鸡肉焖饼的做法图解3

步骤3

提前准备好的面粉➕香豆粉，舀点肉汤加点水热汤和成烫面团。
家庭版鸡肉焖饼的做法图解4

步骤4

分成不要太大的面剂子，擀成薄饼。 盖在肉汤上面，翻面熟了捞出来。
家庭版鸡肉焖饼的做法图解5

步骤5

全部饼子焖熟切块。锅里汤汁收的差不多放进面饼，翻炒再次入味。
家庭版鸡肉焖饼的做法图解6

步骤6

出锅啦！
家庭版鸡肉焖饼的做法图解7

步骤7

面饼可能比肉还香哦！

鸡肉焖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 小野NN 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 咸 家常菜

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