口水鸡

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毛豆妈美食记
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口水鸡是四川地区的一道特色凉菜，麻辣鲜香，开胃下饭，每次上桌都会光盘，大人小孩儿都爱吃
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口水鸡的用料

鸡腿 3只 大葱 半根
生姜 5片 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2片
料酒 1勺 葱花 适量
蒜末 10瓣 白糖 1勺
香油 1勺 陈醋 1勺
小米辣 10个 白芝麻 2勺
洋葱丝 适量 胡萝卜丝 适量
熟花生米 200克 自制辣椒油 100克
“太太乐”鸡精调味料（三鲜） 1勺 “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 2勺

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿冷水下锅，加入大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒，大火烧开转中火15分钟，关火闷10分钟
口水鸡的做法图解2

步骤2

捞出过冰水
口水鸡的做法图解3

步骤3

切大块儿
口水鸡的做法图解4

步骤4

提前备好图片中所需的食材:葱花、蒜末、白糖、香油、陈醋、小米辣、白芝麻、洋葱丝、胡萝卜丝、熟花生米、自制辣椒油、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
口水鸡的做法图解5

步骤5

空碗中加入胡萝卜丝、洋葱丝打底
口水鸡的做法图解6

步骤6

接着码入鸡肉
口水鸡的做法图解7

步骤7

淋入自制辣椒油
口水鸡的做法图解8

步骤8

倒入陈醋、白砂糖、香油
口水鸡的做法图解9

步骤9

熟白芝麻
口水鸡的做法图解10

步骤10

“太太乐”鸡精调味料（三鲜）
口水鸡的做法图解11

步骤11

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
口水鸡的做法图解12

步骤12

熟花生米
口水鸡的做法图解13

步骤13

小米辣
口水鸡的做法图解14

步骤14

蒜末
口水鸡的做法图解15

步骤15

抓拌均匀
口水鸡的做法图解16

步骤16

最后撒入葱花即可
口水鸡的做法图解17

步骤17

好吃的口水鸡就做好啦
口水鸡的做法图解18

步骤18

超好吃，喜欢的小伙伴赶紧试试

口水鸡的烹饪技巧

get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 煮锅 下饭菜 家常菜

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