【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑

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虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾营养丰富，其中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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虾仁滑蛋的用料

虾仁 150g 鸡蛋 3个
盐 少许 现磨黑胡椒碎 少许
料酒 1勺

虾仁滑蛋的做法

【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解1

步骤1

虾仁剥壳去虾线，用盐、少许料酒腌制15分钟
【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解2

步骤2

锅中热油，加入虾仁
【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解3

步骤3

翻炒至变色
【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解4

步骤4

鸡蛋时间加少许盐打散，倒入锅中
【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解5

步骤5

锅中保持小火，待蛋液边缘微微定型后，从四周往中间推，全部定型后再翻炒，这样做出的鸡蛋比较嫩
【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解6

步骤6

成品图，出锅前撒少许现磨黑胡椒碎即可
【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解7

步骤7

成品图
【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解8

步骤8

成品图
【虾仁滑蛋】鲜嫩脆滑#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解9

步骤9

成品图

虾仁滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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