蜂蜜麻花

精品 独家
8.3万 浏览 243 收藏
收藏
微笑在暖暖的掌心
微笑在暖暖的掌心
＋ 关注

小时候特别喜欢吃外面卖的蜂蜜麻花和炸香肠面包。今天就来做做蜂蜜麻花，找一下童年的回忆，感觉和小时候一个味道呢！

蜂蜜麻花的用料

温牛奶 180克 鸡蛋 2个
白糖 60克 蜂蜜 20克
花生油 50克 高粉 500克
耐高糖酵母 5克

蜂蜜麻花的做法

蜂蜜麻花的做法图解1

步骤1

将温牛奶，鸡蛋，白糖，蜂蜜花生油搅拌均匀，放入面粉和酵母揉成光滑面团。
蜂蜜麻花的做法图解2

步骤2

面团称重后，平均分成12个剂子。
蜂蜜麻花的做法图解3

步骤3

揉匀。
蜂蜜麻花的做法图解4

步骤4

面板轻轻擦油，剂子搓成长条盖上保鲜膜醒10分钟。
蜂蜜麻花的做法图解5

步骤5

向图中这样搓长搓细两手反方向搓拧。
蜂蜜麻花的做法图解6

步骤6

提起它自己就转成了麻花再搓长搓细来一遍。（这里忘记拍图了）
蜂蜜麻花的做法图解7

步骤7

全部做好后醒发明显变大。（这里一定要醒发，现在的状态筋很紧，醒会让它松弛，发会变软）
蜂蜜麻花的做法图解8

步骤8

油温热时下锅炸，一定小火慢慢炸。
蜂蜜麻花的做法图解9

步骤9

控油捞出成盘。
蜂蜜麻花的做法图解10

步骤10

外脆里内。
蜂蜜麻花的做法图解11

步骤11

吃起来。

蜂蜜麻花的烹饪技巧

醒发很重要，千万不要觉得出型了就可以炸了，醒发可以让面筋松弛，让面团明显发酵的很软再下锅炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 微笑在暖暖的掌心 编写，未经授权不得转载

蜂蜜麻花的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜂蜜麻花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜂蜜麻花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蜂蜜麻花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活