川菜~鱼香肉丝~星级菜肴

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谁都可以做出饭店的味道~特别好吃的鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 500克 胡萝卜 1根
尖椒 1根 小米辣 4个
大蒜 1头 生姜 1小块
木耳 100克 生抽 适量
淀粉 适量 料酒 适量
白糖 适量 淀粉 适量
香油 适量 郫县豆瓣酱 适量

鱼香肉丝的做法

川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解1

步骤1

第一~里脊肉切成条，放一勺淀粉+一勺生抽＋一勺料酒＋一点点盐+几滴香油，用干净的小爪一个方向抓匀。
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解2

步骤2

第二~干木耳用水泡开，切成条。
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解3

步骤3

第三~胡萝卜切成条
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解4

步骤4

第四~一头蒜切成末，一小块姜切成末
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解5

步骤5

第五~尖椒和小米辣切成条
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解6

步骤6

准备好郫县豆瓣酱
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解7

步骤7

第六~烧油~放腌好的肉，炒熟。
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解8

步骤8

盛出备用
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解9

步骤9

第七~洗好锅，烧油炒一勺郫县豆瓣酱
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解10

步骤10

第八~放入姜蒜末抄一抄
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解11

步骤11

第九~放肉抄一抄
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解12

步骤12

第十，肉炒到颜色红亮~放剩下的所有配菜。
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解13

步骤13

第十一~调一个鱼香肉丝的料汁，四三二一秘法~ 四勺陈醋＋三勺白糖+两勺生抽＋一勺淀粉搅匀倒进去，继续炒到汤汁浓稠~出锅盛出开吃~
川菜~鱼香肉丝~星级菜肴的做法图解14

步骤14

摆盘~拍照~哈哈哈~味道贼啦好。

鱼香肉丝的烹饪技巧

注意： 1。腌肉配料：一勺淀粉＋一勺生抽＋一勺料酒＋小勺盐＋充分抓匀即可 2。鱼香肉丝密料：四勺陈醋+三勺白糖+两勺生抽+一勺淀粉+充分搅拌匀 3。谢谢关注金先森森的菜谱~家常菜~韩料，健康餐里面都有哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 老金菜谱 编写，未经授权不得转载

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