红烧翅根土豆

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马怼怼_
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这道菜新手尝试也完全没有问题哦！ 可以一次成功的一道菜呢～ 成品好吃又好看！ 鸡腿鲜香，土豆软糯！ 口感非常棒的！

红烧翅根土豆的用料

鸡翅根 9个 土豆 1个（大号）
葱姜蒜 适量 蚝油 1大勺
生抽酱油 1大勺 老抽 适量
料酒 适量 冰糖 10克
白胡椒粉 适量 桂皮 1小块
八角 2颗 干辣椒 4个
盐，味精，花椒粉 适量 热水 适量

红烧翅根土豆的做法

红烧翅根土豆的做法图解1

步骤1

食材准备好，土豆切大块，鸡腿用少量料酒、盐、白胡椒粉、酱油、姜片腌制十分钟
红烧翅根土豆的做法图解2

步骤2

辅料预备好，大蒜拍碎即可，姜切大片，葱切段
红烧翅根土豆的做法图解3

步骤3

锅中放少许底油，开中火，将鸡肉每一面都煎至焦黄色
红烧翅根土豆的做法图解4

步骤4

煎好捞出备用
红烧翅根土豆的做法图解5

步骤5

锅中剩余的油继续加热，放入敲碎的冰糖，熬制成焦糖色
红烧翅根土豆的做法图解6

步骤6

熬制成这个状态即可
红烧翅根土豆的做法图解7

步骤7

放入煎好的鸡腿和所有辅料，翻炒均匀，直到炒出香味
红烧翅根土豆的做法图解8

步骤8

放入控干水的土豆，继续翻炒，炒至锅中水分基本消失
红烧翅根土豆的做法图解9

步骤9

加入没过鸡腿的热水，再放入蚝油，生抽酱油，老抽（调色），盐，胡椒粉，花椒粉，开大火烧开
红烧翅根土豆的做法图解10

步骤10

舀出浮沫，转中火盖盖子焖煮
红烧翅根土豆的做法图解11

步骤11

用一根筷子扎一下土豆和鸡腿，看熟了没有，也可以用小勺子尝下咸淡
红烧翅根土豆的做法图解12

步骤12

熟了后开大火收汁，即可出锅啦
红烧翅根土豆的做法图解13

步骤13

味道真的超级棒呢！好吃又好做！

红烧翅根土豆的烹饪技巧

土豆记得切块后要冲洗几遍，将上面那层淀粉洗掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 马怼怼_ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 煮 咸 家常菜

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