鱿鱼炒三丝老赣菜

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这是一道传统的赣菜，味道咸鲜可口是一道下饭菜。

鱿鱼炒三丝老赣菜的用料

鱿鱼干 1个 胡萝卜 1根
豆干 4块 猪肉 50克
辣椒 3个 姜 1个
蒜子 1个

鱿鱼炒三丝老赣菜的做法

鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解1

步骤1

这里的鱿鱼需要用鱿鱼干，鱿鱼干更香需要提前用开水泡发开。三丝主要是鱿鱼丝 肉丝 胡萝卜丝， 豆腐干可以起到调味用。。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜猪肉鱿鱼切丝，豆干辣椒切条，姜蒜切碎备用。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解3

步骤3

这是一道干炒的菜，三丝要分开炒容易入味。胡萝卜丝下锅炒软。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解4

步骤4

豆干辣椒下锅炒香
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解5

步骤5

加点生抽调好颜色备用。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解6

步骤6

鱿鱼丝肉丝姜蒜下锅炒。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解7

步骤7

把鱿鱼炒至两头微卷就可以，鱿鱼丝可以先下盐。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解8

步骤8

炒好三丝一起下锅，开始调味加一勺半盐。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解9

步骤9

生抽
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解10

步骤10

来少量的鸡精压一压鱿鱼的味道。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解11

步骤11

翻炒均匀准备出锅。
鱿鱼炒三丝老赣菜的做法图解12

步骤12

这样一道咸鲜下饭的炒三丝就做好了。

鱿鱼炒三丝老赣菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 村夫乡下菜 编写，未经授权不得转载

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