沙茶蒜蓉酱拌茄子

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沙茶蒜蓉酱拌茄子的用料

茄子 4个 沙茶酱 1汤匙
蒜蓉 3瓣 香菜 1把
红辣椒 1个 细辣椒 2个
油 1汤匙 生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 香油 1茶匙

沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法

沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，每根茄子切成4段
沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法图解2

步骤2

配料可以根据自己口味进行搭配
沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法图解3

步骤3

蒜剁成蓉，红绿辣椒切成小丁，香菜切成碎
沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法图解4

步骤4

沙茶酱是这个菜的灵魂，所以最好选择高品质的沙茶酱
沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法图解5

步骤5

酱汁：碗里放蒜末、红绿辣椒丁，浇入滚烫的油，等油稍凉时，加入沙茶酱，生抽，蚝油，香油，拌匀
沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法图解6

步骤6

茄子用蒸锅蒸大概10分钟， 用筷子戳，感觉熟了就可以了
沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法图解7

步骤7

等茄子放凉，取一个碗，整齐地码上茄子段
沙茶蒜蓉酱拌茄子的做法图解8

步骤8

淋上酱汁，撒上辣椒碎和香菜

沙茶蒜蓉酱拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 kylintree 编写，未经授权不得转载

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