日式冰乳酪酸奶蛋糕的做法
步骤1
将蛋糕胚部分准备好,蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中
步骤5
蛋清中加入2-3滴柠檬汁或者白醋,白糖分3次加入,打至鱼眼泡出现加入1/3白糖
步骤12
倒入6寸戚风蛋糕模具中,烤箱160℃,提前预热10分钟,最好在打发蛋清时开始预热烤箱
步骤13
入烤箱前,震几下模具,震出大气泡,预热好后,160℃,上下火,中下层烤35分钟
步骤14
不同烤箱脾气不同,具体温度根据自己烤箱脾气做调整,上色满意及时加盖锡纸
步骤16
完全放凉后,脱模,完美戚风蛋糕完成,弹性十足,不塌不缩
步骤19
酸奶分3次加入,每次搅拌均匀后加入下一次
步骤29
超级美味的日式冰乳酪酸奶蛋糕就做好啦,放入冰箱冷藏后味道更加,松软入口即化的蛋糕胚,搭配着浓郁的那酪和奶香十足的奶粉,吃起来超级满足,秒杀蛋糕店的味道,自己做干净卫生,无添加!
日式冰乳酪酸奶蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-24
©本菜谱的做法由
小楠人儿 编写,未经授权不得转载
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