家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭

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平时莲藕总是用来凉拌吃也吃腻了, 今天换一种做法, 就连我家那位看到莲藕就说倒胃口的大兄弟,吃起来都赞不绝口! 爱吃莲藕的小伙伴们赶紧动手做起来吧

小炒藕丁的用料

莲藕 1节 小葱 3根
小米辣 4个(爱吃辣可多放些) 葱花 适量
大蒜 5瓣 生抽 2勺
老抽 1/2勺 耗油 1/2勺
香油 1勺 盐,鸡精 适量

小炒藕丁的做法

家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法图解1

步骤1

莲藕切丁,放入水中泡几分钟,以免变色
家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法图解2

步骤2

准备好配料,大蒜切末,小米辣切段,香葱切段,葱花切丝切末都可以
家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法图解3

步骤3

锅中放水,水开后下入莲藕,煮2分钟后捞出备用
家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法图解4

步骤4

锅中放油,下入葱花蒜末爆香
家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法图解5

步骤5

爆出香味后放入小米辣炒香,然后放入2勺生抽,半勺老抽,炒香后放入莲藕,大火翻炒均匀后放盐,鸡精,耗油,香油,小葱,再次翻炒均匀后就可以出锅啦!
家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法图解6

步骤6

出锅装盘!吃起来口感脆脆的,再配上一碗白米饭,简直是棒极了

小炒藕丁的烹饪技巧

1:炒菜时可以多放一些油 2:葱蒜小米辣一定要把香味炒出后再放调料 3:炒莲藕时要大火翻炒,炒几下就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-24

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