自己在家也可以做美味肉夹馍
精品
一直很怀念原来在一个陕西的面馆里吃的肉夹馍;今天正好周末在家,赶紧做起来。
肉夹馍的做法
步骤2
将中筋面粉,清水和酵母一起搅拌,揉至成团光滑;
步骤6
水开后,倒入切好的肉块,煮至五成熟捞出,沥出水份,用清水把肉表面的血沫洗净;
步骤7
锅里加入适量色拉油,倒入干辣椒、花椒、姜片炒香;
步骤9
继续炒香,加入八角、桂皮、盐、酱油,加入适量的清水;
步骤10
12.用电压力锅压30分钟,压好的肉再倒入炒锅里收汁;
步骤15
放入锅中,中火烘烤至一面金黄,再翻面烤另一面;
步骤17
把炖好的肉块加入新鲜的青椒一起剁碎,再加入适量的孜然粉,然后把馍切开,夹入切好的肉碎。
肉夹馍的烹饪技巧
1.肉一定要炖烂,这样才好吃;
2.肉加青椒一起切碎是为了让馅里有脆脆的口感,而且还有青香味;如果怕辣,可以把青椒里的筋减掉,这样就不辣了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-24
肉夹馍的其他做法更多
肉夹馍的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 自己在家也可以做美味肉夹馍
查看更多评论
/ 19 自己在家也可以做美味肉夹馍的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活