苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋

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朱爱凝
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夏天吃苦瓜最好了，清热去火。今年地里的苦瓜大丰收，一直结着一直吃。娃们问我：“妈妈，为什么这么爱吃苦瓜啊？”我回答：“因为我能吃苦啊。”哈哈！希望大家都能吃苦，苦中作乐，苦尽甘来！
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 2根 鸡蛋 2个
生抽 1勺 盐 5克
糖 8克 蒜 2瓣

苦瓜炒鸡蛋的做法

#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

摘两根新鲜的苦瓜
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

准备好苦瓜和鸡蛋
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

苦瓜洗净去籽切片
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

苦瓜焯水
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅内放油
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

先炒鸡蛋
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅内再放入油加蒜片爆香
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

放入苦瓜加调料翻炒
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

最后加入鸡蛋炒30秒
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

出锅
#宅家厨艺 全面来电#苦瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

成品图

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

苦瓜本身有苦涩味炒之前焯一下会去掉许多苦味，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 咸 家常菜 下饭菜

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