全麦欧包

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营养表（每100g）： 能量：225kcal 蛋白质：6.8 脂肪：3.5g 碳水化合物：37.8g

全麦欧包的用料

黑全麦粉 250克 盐 2克
酵母粉 2.5克 蔓越莓 50克
橄榄油 10克

全麦欧包的做法

全麦欧包的做法图解1

步骤1

1⃣️大碗中装入250g全麦粉、2g盐、2.5g酵母、50g蔓越莓、10g橄榄油、220ml水，用刮刀揉成比较稀的面团。
全麦欧包的做法图解2

步骤2

2⃣️盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。
全麦欧包的做法图解3

步骤3

3⃣️刮刀按压排气，继续盖上保鲜膜。放入冰箱隔夜冷藏，让面团充分发酵。 4⃣️第二天拿出来简单排气，静置回温一会。
全麦欧包的做法图解4

步骤4

5⃣️案板撒干面粉，面团取出揉按排气，分成两个等份，两个剂子分别整理成圆团。
全麦欧包的做法图解5

步骤5

6⃣️用擀面杖擀薄
全麦欧包的做法图解6

步骤6

7⃣️再从一边卷起来
全麦欧包的做法图解7

步骤7

8⃣️放入烤盘上盖上保鲜膜，室温发酵半小时。
全麦欧包的做法图解8

步骤8

9⃣️在上面撒点干面粉，用在上面划几道。
全麦欧包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，放入190度20分钟。

全麦欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 闲不住的蛋黄妈妈 编写，未经授权不得转载

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