夏日最佳甜品芒果班戟

精品
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班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小甜品。 本身芒果和奶油的热量就很高了,我做的省去了黄油,也很好吃
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芒果班戟的用料

低筋面粉 100克 芒果 半个
牛奶 240克 奶油 200克
砂糖(班戟皮) 15克 砂糖(奶油) 15克
鸡蛋 1个

芒果班戟的做法

#宅家厨艺 全面来电#夏日最佳甜品芒果班戟的做法图解1

步骤1

准备好材料
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步骤2

芒果切条
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步骤3

碗内倒牛奶,面粉筛进去
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步骤4

用手持电动打蛋器打匀
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步骤5

加鸡蛋继续打匀
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步骤6

面糊至少过筛两次
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步骤7

电炉加热后转小火倒入一勺面糊转圆
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步骤8

不用翻面,熟了直接用铲子铲出
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步骤9

饼摊的越薄越好
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步骤10

面皮放凉备用
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步骤11

打发奶油分三次放入砂糖
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步骤12

饼皮上放一勺奶油,1-2条芒果
#宅家厨艺 全面来电#夏日最佳甜品芒果班戟的做法图解13

步骤13

再加一层奶油
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步骤14

四边包好放在盘子里冰箱冷藏半小时以上
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步骤15

冷藏后一切为二就可以吃了

芒果班戟的烹饪技巧

平底锅不用放油,小火直接摊饼皮就可以;奶油一定要打发到位,这样好包;包好后一定要放冰箱冷藏使奶油更凝固。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-25

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