自制豆腐脑

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豆腐脑自己做,很简单 ,要不要试试? 具体操作看视频

自制豆腐脑的用料

黄豆 150克 1200毫升
内酯 3克 温水 20克

自制豆腐脑的做法

自制豆腐脑的做法图解1

步骤1

具体操作看视频,黄豆洗净
自制豆腐脑的做法图解2

步骤2

泡水,夏季冰箱冷藏泡发一夜
自制豆腐脑的做法图解3

步骤3

放入豆浆机
自制豆腐脑的做法图解4

步骤4

加入1200毫升水
自制豆腐脑的做法图解5

步骤5

果汁功能打两遍
自制豆腐脑的做法图解6

步骤6

每一遍都要撇去浮末
自制豆腐脑的做法图解7

步骤7

用滤网过筛第一遍
自制豆腐脑的做法图解8

步骤8

压一压
自制豆腐脑的做法图解9

步骤9

浮末有点多
自制豆腐脑的做法图解10

步骤10

撇去浮末
自制豆腐脑的做法图解11

步骤11

取一个口径比较小的容器夹上滤布,或者不粘锅直径小也可以直接把滤布加在上面
自制豆腐脑的做法图解12

步骤12

挤干净生豆浆
自制豆腐脑的做法图解13

步骤13

中小火煮沸
自制豆腐脑的做法图解14

步骤14

转小火煮8—10分钟,一定要煮熟
自制豆腐脑的做法图解15

步骤15

捞出豆油皮,时间到后 关火冷却到85度
自制豆腐脑的做法图解16

步骤16

冷却的同时,3克内酯+20毫升温水拌匀
自制豆腐脑的做法图解17

步骤17

倒入电饭煲内胆中
自制豆腐脑的做法图解18

步骤18

倒入豆浆 ,保温功能20分钟
自制豆腐脑的做法图解19

步骤19

细腻光滑的豆腐脑就做好了

自制豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-25

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