「大骨汤」营养又好喝

「大骨汤」营养又好喝

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这道杂蔬骨头汤具有健脾润肺、益肾滋阴，健脾、厚肠胃、补肺等作用。 骨头除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。 口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

大骨汤的用料

大骨棒 一根 料酒 10克
姜片（焯水用） 3片 葱段 20克
胡萝卜 自己喜欢的量 马蹄 自己喜欢的量
山药 自己喜欢的量 玉米 1根
盐 5克 葱花 适量
姜片 5-6片 水 2升

大骨汤的做法

#宅家厨艺 全面来电#「大骨汤」营养又好喝的做法图解1

步骤1

准备材料
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步骤2

准备材料
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步骤3

大骨，葱段，姜片，料酒放入没过骨头的水，冷水下锅焯水煮出血水
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步骤4

材料码好到砂锅里
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步骤5

加2升水电陶炉大火煮沸转小火煮一个小时以上，可以用燃气灶
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步骤6

煮沸
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步骤7

一个小时以后骨头煮好，加盐调味
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步骤8

汤色润泽
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步骤9

成品展示
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步骤10

成品展示
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步骤11

咸鲜可口

大骨汤的烹饪技巧

1.焯水一定冷水下锅 2.炖煮时间可以长一些，山药可以晚一点下 3.炖好之后再加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 灶作之食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 汤 砂锅煲类 锅具

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