西瓜冰淇淋雪糕

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纯天然食材，口感细腻，非常好吃哦～

西瓜冰淇淋的用料

牛奶 250毫升 淡奶油 350毫升
蛋黄 2个 玉米淀粉 15克
西瓜汁 350毫升 细砂糖 85克

西瓜冰淇淋的做法

西瓜冰淇淋雪糕的做法图解1

步骤1

准备食材
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解2

步骤2

将西瓜榨汁，留350mL待用。
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解3

步骤3

将牛奶和淀粉放入奶锅中，开小火，边煮边搅拌，煮到80℃关火。
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解4

步骤4

趁热倒入细砂糖，搅拌均匀。
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解5

步骤5

再趁热慢慢倒入打散的蛋黄液中搅拌均匀，边倒边搅拌。
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解6

步骤6

像我这种强迫症，总觉得生蛋黄中的细菌烫不死。我习惯再把蛋奶浆倒回奶锅中，小火煮到冒泡，关火晾凉。
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解7

步骤7

将晾凉的蛋奶浆倒入西瓜汁中，搅拌均匀。
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解8

步骤8

将淡奶油打到6分发，出现纹路但是还有流动性即可。
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解9

步骤9

将混合后的西瓜汁倒入淡奶油中
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解11

步骤11

倒入模具中
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷冻定型
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解13

步骤13

成品图～
西瓜冰淇淋雪糕的做法图解14

步骤14

口感细腻，不错哦～

西瓜冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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