香菇蒸滑鸡

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在广东有“无鸡不成宴”这么一个说法，因此呢鸡肉在广东的餐桌上是非常常见的，尤其是各种宴席上面，更是必不可少的一种食材。可能不了解广东的朋友呢，只知道广东人喜欢做白切鸡，殊不知，在广东单单鸡肉的吃法就有上百种，甚至更多。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享其中一种家庭餐桌上常见的做法【香菇蒸滑鸡】，这道菜鲜香入味，做法简单，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

香菇蒸滑鸡的用料

鸡肉 半边 香菇 35克
食盐 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
生抽 2汤匙 蚝油 2汤匙
淀粉 2汤匙

香菇蒸滑鸡的做法

香菇蒸滑鸡的做法图解1

步骤1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡肉半边，干香菇35克，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉2汤匙，花生油1小勺
香菇蒸滑鸡的做法图解2

步骤2

提前将香菇用温水泡着，再将鸡肉清理干净之后，剁成均匀大小的小块，装入大盆中，再加入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，用手抓匀，再放入2汤匙淀粉，再次抓匀锁住水分，最后放1小勺花生油，再次抓匀，防止粘连在一起，然后放着腌制15分钟，腌制入味备用。
香菇蒸滑鸡的做法图解3

步骤3

腌制鸡肉的同时，香菇也泡得差不多了，将香菇清洗干净，然后切成薄片，再跟鸡肉放在一起抓匀。再将混合好的鸡肉跟香菇转移到一个又大又薄的盘子里面，用筷子铺平，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸12分钟。
香菇蒸滑鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉蒸好之后就可以出锅上桌了，喜欢吃葱的可以撒点葱花提香点缀，不喜欢吃的可以不放。
香菇蒸滑鸡的做法图解5

步骤5

这样一道做法简单，营养美味的【香菇蒸滑鸡】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
香菇蒸滑鸡的做法图解6

步骤6

好啦，朋友们！这期的美食教程【香菇蒸滑鸡】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

香菇蒸滑鸡的烹饪技巧

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 天健美食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 家常菜 下饭菜 宴客菜

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