粉粉少女心的草莓泡芙

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今天分享一篇超好吃的草莓泡芙

草莓泡芙的用料

黄油 40克 糖粉 25克
低粉 50克 牛奶 85克
黄油 37克 白砂糖 1克
低粉 55克 鸡蛋 2-3个
淡奶油 400克 糖粉 40克
新鲜草莓 若干

草莓泡芙的做法

粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解1

步骤1

制作酥皮：黄油适当软化后和糖粉，低粉一起放进料理器打散。 酥皮：黄油40克，糖粉25克，低粉50克。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解2

步骤2

取出粉类揉成团，加入一滴粉色色素，没有的话用红曲粉也可以替代，但要注意用量。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解3

步骤3

加完色素的酥皮面团用保鲜袋整形，泡芙做大，酥皮就做差不多大就可以，然后放进冷藏室。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解4

步骤4

取一小奶锅，倒牛奶，放砂糖，黄油，加热到黄油完全融化，牛奶沸腾关火。 泡芙：牛奶85克，黄油37克，白砂糖1克，低粉55克，鸡蛋2-3个。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉,用硅胶刀搅拌，和液体彻底混合无面粉颗粒即可。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，少量多次的加入面糊里，每一次等面糊完全吸收再加下一次。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解7

步骤7

直到硅胶刀提起面糊轻松就能呈现倒三角形状就可以了。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解8

步骤8

把泡芙面糊装进裱花袋，烤盘垫上油纸或者硅胶垫。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解9

步骤9

在烤盘均匀挤出泡芙面糊。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解10

步骤10

这时候取出冷藏室的酥皮，切成均匀厚度，盖在挤好的泡芙上。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解11

步骤11

放入预热好的预热烤箱：上火200度下火160度烤十分钟，转上火180度下火160度烤15分钟，没有上下火的烤箱180度，25分钟。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解12

步骤12

时间到拿出泡芙，中间大空心，完美！进行下一步，填馅。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解13

步骤13

草莓洗净擦干水分，切成小小的颗粒。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解14

步骤14

淡奶油加糖粉打发至最硬。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解15

步骤15

奶油装到裱花袋里，泡芙底部挖个小孔。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解16

步骤16

把草莓颗粒通过小孔塞进泡芙里，可以多放一些，一半草莓一半奶油最标准，草莓可以缓解奶油的甜腻感。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解17

步骤17

最后在泡芙里挤满奶油。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解18

步骤18

适当装饰下泡芙，增加颜值感。
粉粉少女心的草莓泡芙的做法图解19

步骤19

香甜的泡芙就做好了！

草莓泡芙的烹饪技巧

感谢亦荷yihe提供配方 烤箱柏翠pe3050
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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