芋头牛肉煲

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牛肉嫩滑，芋头粉粉的，粉丝、金针菇等可以入锅闷煮。 各种美味煲，其实都可以这样做的， 我准备接下去做鱼头煲、鸭肉土豆煲等。

芋头牛肉煲的用料

牛肉 500克 小芋头 8个
葱姜蒜小米辣 各适量 酱油 适量

芋头牛肉煲的做法

芋头牛肉煲的做法图解1

步骤1

小芋头切成2cm的厚片，
芋头牛肉煲的做法图解2

步骤2

葱姜蒜和小米辣洗净切片待用
芋头牛肉煲的做法图解3

步骤3

牛肉切2cm的薄片，撒些胡椒粉、盐、酱油，外加适量的芡粉后，加植物油锁住水分和底味，最好放置2小时以上。
芋头牛肉煲的做法图解4

步骤4

最好先将小芋头片少许油里过一下，两面稍焦黄最好。半熟即可。
芋头牛肉煲的做法图解5

步骤5

葱姜蒜小米辣油里爆香。
芋头牛肉煲的做法图解6

步骤6

把爆香的佐料放入砂锅底部，均匀摊开， 中火慢炖。
芋头牛肉煲的做法图解7

步骤7

铺入半熟的芋头片，上面可以加些金针菇等食材的。
芋头牛肉煲的做法图解8

步骤8

一片片的铺入牛肉片，
芋头牛肉煲的做法图解9

步骤9

酱油加水冲淡
芋头牛肉煲的做法图解10

步骤10

酱油水淋入砂锅里。底部少许即可。沸腾后味道自然硅侵入的。
芋头牛肉煲的做法图解11

步骤11

大火加盖后蒙煮5分钟即可关火，闷砂锅10分钟即可上桌了！
芋头牛肉煲的做法图解12

步骤12

牛肉嫩滑，芋头粉粉的入味均匀。

芋头牛肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 lasafa 编写，未经授权不得转载

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