飘香酱茄子

飘香酱茄子

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Q.C.E
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在油管上看到的这个茄子的配方，尝试了几次真的太好吃了，分享给爱吃茄子的小伙伴们。
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

飘香酱茄子的用料

茄子 1个 小葱 1根
小米椒 3个 淀粉 3勺
红烧酱油 1汤勺 生抽 1汤勺
味淋 2汤勺 姜蓉 1茶勺
橄榄油 2汤匙

飘香酱茄子的做法

#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解1

步骤1

食材准备好
#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解2

步骤2

茄子切大片，两面撒盐腌制15分钟
#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解3

步骤3

茄子会腌制出水分，用厨房纸吸干干的
#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解4

步骤4

裹上薄薄的一层淀粉
#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解5

步骤5

锅内热油将茄子煎制两面金黄
#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解6

步骤6

倒入料汁，搅拌均匀
#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解7

步骤7

出锅前加入葱花和小米椒粒
#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解8

步骤8

太太好吃了。酱香味加点姜独特的味道，鲜美可口。
#宅家厨艺 全面来电#飘香酱茄子的做法图解9

步骤9

真的会多吃一碗饭

飘香酱茄子的烹饪技巧

茄子腌制时间越久越出水多，吸油份少。不需要很多油去煎制。因为茄子带着淀粉，加入料汁后，料汁会浓稠很快，所以要小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 Q.C.E 编写，未经授权不得转载

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