肉夹馍

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肉夹馍的用料

小麦面粉 400g 酵母粉 4g
前腿肉 300g 八角 3个
香叶 2片 桂皮 一小块
冰糖 10g 姜 3片
老抽 适量 盐 少许
干辣椒 适量

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

我是温水和面的，倒入酵母，适量的水后揉成面团
肉夹馍的做法图解2

步骤2

面团要揉成光滑细腻就发酵
肉夹馍的做法图解3

步骤3

前腿肉洗净，锅里倒入适量的水，放入卤肉的香料、调料准备卤肉，肉要煮烂才好吃
肉夹馍的做法图解4

步骤4

醒发好的面团排气
肉夹馍的做法图解5

步骤5

排气后的小团子擀成手指厚度的饼状，上锅小火慢慢烘烤熟
肉夹馍的做法图解6

步骤6

烤熟的馍有点丑，我没搓圆，但这不影响口感滴
肉夹馍的做法图解7

步骤7

卤好的肉要切碎，喜欢肥点的可多放肥肉
肉夹馍的做法图解8

步骤8

馍要对半切开口子，再把切碎的肉装进中间即可吃啦

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 快乐人儿8 编写，未经授权不得转载

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