无油版驴打滚(减脂菜单)

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减脂期在开放日的时候总想吃点糯叽叽的东西,不妨试试这款无油的糯米卷,好吃,和放油的相比来说低卡哦,一起来看看吧~

驴打滚的用料

糯米粉 80克 清水 适量
紫薯 1个 椰蓉 适量
代糖(木糖醇) 5g

驴打滚的做法

无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解1

步骤1

准备好糯米粉,加入代糖
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解2

步骤2

加入清水,搅拌至这种提起来面糊不会很快消失的状态
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解3

步骤3

紫薯切片
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解4

步骤4

糯米糊盖上保鲜膜,不用扎孔,和紫薯一起蒸25-30分钟左右
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解5

步骤5

拿出蒸好糯米糊(一定要盖保鲜膜,否则水汽都进去啦)
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解6

步骤6

蒸好的样纸
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解7

步骤7

菜板上撒上一层椰蓉
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解8

步骤8

用刮刀将糯米糍挖出来(因为很黏又很烫,带手***的话会不好弄哦)
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解9

步骤9

上面也撒一层椰蓉,面团整个裹一遍
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解10

步骤10

用手团一下
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解11

步骤11

佣擀面杖擀开(防粘我就在擀面杖上裹了一层保鲜膜,小伙伴可以参加这个方法试试看)
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解12

步骤12

紫薯按压成泥
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解13

步骤13

觉得太干了就加一点点的牛奶就行了
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解14

步骤14

均匀的铺在糯米糍上面
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解15

步骤15

用手一点点的卷起来,下面太黏不好卷就一边卷一边撒点椰蓉
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解16

步骤16

切开,摆盘
无油版驴打滚(减脂菜单)的做法图解17

步骤17

开吃吧

驴打滚的烹饪技巧

无油版本,很简单,又好吃,减脂期的开放日吃真的超级满足啊,一起来试试看吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-29

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