红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

精品
50.5万 浏览 3899 收藏
收藏
张小厨厨房
张小厨厨房 张小厨厨房
＋ 关注


牛肉的氨基酸的组成比猪肉更符合人体特点，更容易吸收，对于病后的恢复和损伤组织的修复都有非常好的作用。 牛肉里含有非常丰富的铁。牛肉也是亚油酸的低脂来源，亚油酸也是对机体非常好的不饱和脂肪酸。另外牛肉比猪肉和鸡肉所含的胆固醇都低。 牛肉的口感好，很多人都喜欢吃，做成红烧牛肉，好吃得停不下来。
参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

红烧牛肉粒的用料

牛肉粒 500克 蒜头 5瓣
姜粒 30克 大葱 50克
桂皮 8克 香叶 1克
蚝油 约2勺 生抽 约2勺
蚝油 约2勺 料酒 半勺
红烧酱油 约1勺 鸡汁 挤一点
鸡鲜调味料 1克

红烧牛肉粒的做法

红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解1

步骤1

食材 牛肉粒500克、大葱50克、姜粒30克、蒜头5瓣、香叶1克、八角5克、桂皮8克。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解2

步骤2

牛肉粒冷水下锅焯水，放入半勺料酒、2粒姜，2片大葱，煮出血水，减少膻味。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解3

步骤3

煮开后有很多浮沫，捞出来用清水冲洗干净杂质沥干水。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入蒜头、姜粒、大葱、桂皮、八角、香叶烧出香味。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解5

步骤5

将蒜头、大葱先出锅备用，其他留在锅里。 倒入牛肉粒翻炒至表面微干。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解6

步骤6

倒入生抽。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解7

步骤7

倒入原味鲜红烧酱油。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解8

步骤8

放入蚝油。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解9

步骤9

挤点鸡汁。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解10

步骤10

撒点鸡鲜调味料。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解11

步骤11

放入适量水，淹过牛肉。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解12

步骤12

盖上盖，大火烧开转中小火焖至收汁。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解13

步骤13

大火收汁，放入蒜头、大葱翻炒几下即可。 蚝油、生抽、红烧酱油已经有味，够味就无需再放盐。
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解14

步骤14

成品。

红烧牛肉粒的烹饪技巧

1.牛肉切小粒。冷水下锅焯水，祛膻味。 2.蚝油、生抽、红烧酱油已经有味，够味就无需再放盐。 3.焖煮的时间根据自己喜欢的口感灵活调整，喜欢口感软烂的煮久点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

红烧牛肉粒的其他做法更多

红烧牛肉粒的全部作品

上传我做的这道菜

红烧牛肉粒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活