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花好月圆之火龙果酸奶慕斯
丝丝柔风情万里，绵绵细雨有秋思！
七夕虽然已经过了，但是，仍要祝愿有情人终成眷属，常伴左右花好月圆！
再过几天又是中秋，最美好的团圆节日，这款蛋糕送给小伙伴们，祝愿每个人都生活甜蜜、花好月更圆！
清凉甜润的慕斯蛋糕，一直是所有人的最爱。但是慕斯蛋糕的热量也是很高的，毕竟有大量的淡奶油的存在，今天我带来一款酸奶慕斯蛋糕，低糖，口感清凉娇嫩，做的饼干底托是杂粮酥松的，整体下来绝对好吃又健康，非常值得一试。
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火龙果酸奶慕斯的做法
步骤1
首先把12克吉利丁片用凉开水泡软。
步骤2
把牛奶加热到温就可以，放入泡软的吉利丁片搅拌，让吉利丁片融化和牛奶液融合在一起，搅拌均匀。
步骤3
火龙果取肉切块，我用了两盒普通的酸奶。
步骤4
把酸奶和火龙果肉以及糖粉一起倒入料理机搅打。
步骤5
启动机器，把火龙果和酸奶搅打成细腻浓稠的酸奶水果糊
步骤6
打好的火龙果酸奶糊，倒入温牛奶吉利丁液中，搅拌均匀成浓稠的酸奶慕斯糊。
步骤7
我用了一个硅胶的蛋糕模具，慕斯糊倒入模具中，放入冰箱内冷藏4小时以上，或者冷冻2小时。
步骤8
现在做一组饼干底托。所有材料备好。今天的这个饼干我用了我最喜欢的杂粮植物油方式，酥松又健康，绝对好吃，很推荐这个方子。
步骤9
玉米粉用精细的那种，不要粗的，把玉米粉和蛋糕粉称量好，放入无铝泡打粉和糖粉。
步骤10
把这四种粉过筛，过筛的过程中就混合均匀了。
步骤11
鸡蛋打散加入玉米油搅拌。
步骤12
把鸡蛋和玉米油搅拌均匀。
步骤13
搅拌好的鸡蛋液和牛奶一起倒入混合好的几种面粉中
步骤14
用刮刀翻拌成团就行了，不要过度搅拌。
步骤15
把面团直接擀成半厘米的大片状，用一个圆杯子压出来小饼状，大小要和所做的慕斯蛋糕面差不多。剩余的边角部分可以团圆直接分块，擀成小饼直接烤，比较省事。
步骤16
把小饼移至到烤盘上，上面用叉子扎眼。推荐在擀饼的时候铺在油纸上操作，这样把整个油纸移动，饼干不会变样，我移动的时候有点扭了。
步骤17
烤箱上下火预热，160度，烤盘放中层，烘烤10分钟，表面微微上色就好了，取出晾凉，非常香酥，吃起来不油腻，热量相对还不高，特好吃。
步骤18
我是用冷冻的方式凝固的慕斯液，模具取出来，放置室温半分钟就可以轻松脱模。冰凉清爽，吃起来无压力。特好吃！
步骤19
把做好的饼干做底托，放上慕斯蛋糕，整个可以随意移动，分享吃吧，花好月圆，非常喜庆！
步骤20
成品
步骤21
成品
步骤22
好吃又好看，吉祥喜庆！
步骤23
成品火龙果酸奶慕斯的烹饪技巧
火龙果的量不要减少了，免得做出来的慕斯不稠，糖分我减到最少，觉得这样的口感适合自己，喜欢再甜一点的可以多加10克糖。
饼干我推荐的这个方子特好吃，值得一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-31
土豆丝卷饼
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