免发面面包:美味葡萄干司康饼scone

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葡萄干司康饼的用料

中筋面粉 290g 泡打粉 6g
食盐 2g 细砂糖 40g
无盐黄油 80g 牛奶 80g
鸡蛋 1个 葡萄干 40g
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

葡萄干司康饼的做法

免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解1

步骤1

食材
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解2

步骤2

把细砂糖、面粉、泡打粉、食盐,一起过筛
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解3

步骤3

筛好的干性物质
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解4

步骤4

黄油切块,室温软化
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解5

步骤5

把黄油加入干性物质,不断揉搓,直至完全融合
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解6

步骤6

搓好黄油后,呈现出一小粒一小粒的状态
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋和牛奶,不断揉面
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解8

步骤8

揉好后,加入葡萄干
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解9

步骤9

最后揉成一个光滑面团
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解10

步骤10

找一个6寸蛋糕模具,放进去,用手整理一下。
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解11

步骤11

倒出,得到一个很圆的面饼。如果技术过硬,也可以用擀面杖擀。
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解12

步骤12

用刀切3刀,成6块,切好后,表层刷上蛋液,撒上黑芝麻若干。放在铺有隔油纸的烤盘上。
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解13

步骤13

风炉烤箱,180度,预热10分钟。烘烤15-20分钟。注意⚠️随时观察,得到自己想要的颜色后,加盖锡纸,以防上色过度。(图片忘了拍,借用上次做的图片)
免发面面包:美味葡萄干司康饼scone的做法图解14

步骤14

简单美味的早餐或者下午茶就好啦。

葡萄干司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-02

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