叫花鸡~烤箱版

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天天可乐儿09
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为了一张新鲜的荷叶，买了一只鸡，想做荷叶鸡，突发奇想的又擀了块面皮做成叫花鸡！哈哈哈，吃过的境界脑洞大开！ 一位热爱美食的两娃妈【tt51cake】，一起交流学习！

叫花鸡的用料

三黄鸡 1只 荷叶 1张
香菇 5朵 鸡腿菇 1根
洋葱 1个 耗油 1勺
酱油 2勺 盐 5克
锡纸 1张 面粉 200克左右

叫花鸡的做法

叫花鸡~烤箱版的做法图解1

步骤1

准备一只三黄鸡（我在盒马生鲜买的这样的）
叫花鸡~烤箱版的做法图解2

步骤2

把鸡清洗干净备用
叫花鸡~烤箱版的做法图解3

步骤3

准备香菇鸡腿菇，洋葱切条好备用
叫花鸡~烤箱版的做法图解4

步骤4

准备一个调料碗，生姜，蒜片，葱，生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，香油。搅拌均匀
叫花鸡~烤箱版的做法图解5

步骤5

用一半料汁给鸡全身来个推拿按摩（最好腌制2-4小时，或者提前一晚腌制，这次我腌制时间短，肉厚的地方不够入味）
叫花鸡~烤箱版的做法图解6

步骤6

剩余的一半料汁倒入蔬菜盘，搅拌均匀
叫花鸡~烤箱版的做法图解7

步骤7

蔬菜充分吸收料汁备用
叫花鸡~烤箱版的做法图解8

步骤8

将搅拌好的蔬菜装入鸡肚中（一定要放香菇菜，塞满，蒸出来菜比肉更美味，哈哈）
叫花鸡~烤箱版的做法图解9

步骤9

把填满肚子的鸡完美的放入菏叶中（这里提醒一下，我买的新鲜的荷叶，提前用水焯了一下，要不生荷叶包裹容易断）
叫花鸡~烤箱版的做法图解10

步骤10

用荷叶把鸡包裹上
叫花鸡~烤箱版的做法图解11

步骤11

再用锡纸把荷叶包裹上，四周裹紧
叫花鸡~烤箱版的做法图解12

步骤12

这会准备和一团面（饺子面和法，软硬程度也跟饺子面差不多）
叫花鸡~烤箱版的做法图解13

步骤13

将面团擀成大的长方形
叫花鸡~烤箱版的做法图解14

步骤14

将锡纸包裹好的荷叶鸡放在面团中间
叫花鸡~烤箱版的做法图解15

步骤15

大功告成，在这面团就相当于叫花鸡外面的泥土了
叫花鸡~烤箱版的做法图解16

步骤16

烤箱预热上下火230度，60分钟。
叫花鸡~烤箱版的做法图解17

步骤17

叫花鸡出炉罗
叫花鸡~烤箱版的做法图解18

步骤18

先把面团砸开，期待吧
叫花鸡~烤箱版的做法图解19

步骤19

香喷喷的叫花鸡出炉罗！肉质很嫩，唯独腌制时间短，鸡胸肉厚缺点味。

叫花鸡的烹饪技巧

1.鸡肉可以用牙签扎点眼提前腌制更入味哦 2.鸡肚子里一定塞满菌菇，真的比肉好吃。 3.期待大家的作品，加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 天天可乐儿09 编写，未经授权不得转载

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