番茄萝卜炖牛腩

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喜欢番茄融进汤汁的感觉，总觉得这样汤汁会变得特别营养。

番茄萝卜炖牛腩的用料

牛腩 260克 番茄 2个
胡萝卜 3根 姜 5片
八角、桂皮、香叶 适量 大葱 半根

番茄萝卜炖牛腩的做法

番茄萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

番茄，胡萝卜洗净备用。
番茄萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

番茄用烧开的水烫一下，剥掉表面的皮，切块。
番茄萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

胡萝卜斜切，切成小块，葱姜辣椒等材料切好，备用。
番茄萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩洗好，冷水放入锅中，放入姜片，烧开，捞出备用。
番茄萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入适量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒香，依次将姜片，牛腩放入，再放入一勺老抽，一勺黄酒，继续翻炒。
番茄萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

番茄依次倒入，多翻炒几次，加入几颗冰糖，将葱辣椒之类的放入，并放入适量盐，最后将胡萝卜放入。再放入适量水。大火烧开，转小火，大约一个半小时即可。
番茄萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

装盘，撒入适量葱花即可。

番茄萝卜炖牛腩的烹饪技巧

番茄一定要剥皮，并且烧至完全融进汤汁里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 sellyly 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常菜

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