人参鸡汤

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人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智等功效。

人参鸡汤的用料

鲜人参 1根 红枣 5颗
枸杞 5克 瘦肉 250克
鸡 500克 盐 2茶匙
姜 5片

人参鸡汤的做法

人参鸡汤的做法图解1

步骤1

姜10克切片，鲜人参1支(50克)清洗干净备用。（建议人参切片，有效成份更好溶出）
人参鸡汤的做法图解2

步骤2

老母鸡1/2只（500克）洗净剁块，瘦肉250克切块。
人参鸡汤的做法图解3

步骤3

煮沸一锅水，把老母鸡和瘦肉放进去焯一下捞出备用。
人参鸡汤的做法图解4

步骤4

锅内放入鸡块、瘦肉、人参、红枣25克、枸杞5克、加水到2.5升水位线。
人参鸡汤的做法图解5

步骤5

放入祛脂釜安装好，参考祛脂水位线，适当调整水量；放入姜片、合盖烹饪。
人参鸡汤的做法图解6

步骤6

烹饪完成，打开锅盖，平稳的取出祛脂釜。
人参鸡汤的做法图解7

步骤7

放入1茶匙盐调味即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

人参鸡汤的烹饪技巧

但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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