菠萝油条虾

精品
14103 浏览 259 收藏

这道“菠萝油条虾”是女友在某餐厅吃饭必点的菜品之一,有时候我会跟她说换换别的菜吃,她总是固执的情愿多点一个菜,也非要吃它,而且上来后几乎是她一个人包揽。可能是由于这独特的酸甜口味,特别是它“你中有我,我中有你”的境界,将海鲜、水果、面食的完美结合,让这道菜特别受大家欢迎。 那天吃早点时多买了一根油条,打算自己回来在家制作这道菜。没有采用油炸的方法,我怕费油又不健康,只是给了平时多一点的油将塞入虾仁的油条重新煎过,这样做出的油条同样的酥脆; 新鲜的菠萝入菜,能解除油条的油腻;加入适量的色拉酱来调味, 这道既菜、又是主食的沙拉就完成了,它即单独成味, 又有相互包容复合味道,很不错哟。 好友听说我要买食材回去做,一定要发个照片给她看看, 赶紧发过去, 让她去心痒痒。。。

食材清单

基围虾 150克 油条 1根
菠萝 半个 枸杞 适量
蛋清 适量 沙拉酱 适量
淀粉 适量 油盐 适量

烹饪步骤

菠萝油条虾的做法图解1

步骤1

洗净的虾去壳,用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出;
菠萝油条虾的做法图解2

步骤2

处理好的虾放入碗中, 加入适量的盐, 姜丝,生粉和蛋清, 抓匀腌制一下;
菠萝油条虾的做法图解3

步骤3

油条切成段, 用勺背将中间掏空;
菠萝油条虾的做法图解4

步骤4

在油条中间塞入腌制好的虾仁;
菠萝油条虾的做法图解5

步骤5

将油条的两端蘸些淀粉封口;
菠萝油条虾的做法图解6

步骤6

锅中烧热油, 下入油条进去煎, 火不要太大;
菠萝油条虾的做法图解7

步骤7

煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂,准备好其它原料:菠萝块, 色拉酱和几粒枸杞;
菠萝油条虾的做法图解8

步骤8

将油条虾和菠萝混合放入碗中,表面上撒些色拉酱,再点缀枸杞即可;
菠萝油条虾的做法图解9

步骤9

端上桌,
菠萝油条虾的做法图解10

步骤10

味道不错哟。

小贴士

1. 先将虾处理干净, 用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味; 油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入; 2. 一般油条虾外面都会用油炸,但自己做为更健康省油,用油煎同样也能达到效果;注意下锅时两端蘸些淀粉封口,煎时火不要太大,油条颜色变得深些后就可以了,虾很容易熟; 3. 准备好所有材料, 搭配菠萝能去除油腻, 而且它不易出水;混合菠萝与油条,再在表面上撒些色拉酱,点缀些红色枸杞即可。

创建时间:2013-08-08 15:42:14

你当前的位置:豆果美食 > 菠萝油条虾

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 菠萝油条虾的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存