叉烧肉

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叉烧肉的用料

五花肉

叉烧肉的做法

叉烧肉的做法图解1

步骤1

做为肉食主义的我，怎么可能一天不吃肉，今天来道硬菜-----叉烧肉 首先把五花肉洗干净，这里需要提醒一下大家，买肉时，要买像这样肥瘦相间的，或是肥一点的，纯瘦肉做出来太硬口感不好
叉烧肉的做法图解2

步骤2

肉去皮
叉烧肉的做法图解3

步骤3

锅里面放一丢丢的油，真的只需要一丢丢
叉烧肉的做法图解4

步骤4

把五花肉摆进锅里，中小火慢慢把五花肉里面的油煸出来
叉烧肉的做法图解5

步骤5

两边都这样金黄色，看，油已经煸出来不少了
叉烧肉的做法图解6

步骤6

这时候，放姜片
叉烧肉的做法图解7

步骤7

还有小葱
叉烧肉的做法图解8

步骤8

继续煸，看，又煸出来好多油
叉烧肉的做法图解9

步骤9

好了，煸的差不多了，把油倒出来，留一点底油
叉烧肉的做法图解10

步骤10

放热水，淹过五花肉
叉烧肉的做法图解11

步骤11

中小火，盖上锅盖炖，炖，炖
叉烧肉的做法图解12

步骤12

在这时候，我们不紧不慢的调一个叉烧汁 主角就是它------我试过很多牌子的叉烧酱，就是这个牌子最正宗 今天我做的叉烧肉比较多，我用了五大勺
叉烧肉的做法图解13

步骤13

为了增加肉的颜色，我们用到了腐乳汁，注意，这里只要腐乳汁
叉烧肉的做法图解14

步骤14

生抽
叉烧肉的做法图解15

步骤15

一点点的盐
叉烧肉的做法图解16

步骤16

好了，把调好又搅拌好的酱汁倒进锅里
叉烧肉的做法图解17

步骤17

汤的颜色一下子变得有食欲了
叉烧肉的做法图解18

步骤18

放一个八角
叉烧肉的做法图解19

步骤19

四十分钟过去了，汤汁已经炖的很浓稠了
叉烧肉的做法图解20

步骤20

这时候，放蜂蜜
叉烧肉的做法图解21

步骤21

一勺，然后就可以关火出锅了
叉烧肉的做法图解22

步骤22

怎么样，看着就很有食欲吧
叉烧肉的做法图解23

步骤23

没忍住又拍了一张，肉煸出很多油，所以吃上去一点都不腻，腐乳汁恰到好处的增加了肉的颜色，也因为提前煸过和放葱姜的缘故，肉没有腥味，真的相当哇噻！

叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载

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