不加一滴油的鸭血冬瓜汤

不加一滴油的鸭血冬瓜汤

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手作美食by晴天
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鸭血和冬瓜煲汤，清汤怎么做鲜有味，调味料就靠鸡汁了。

鸭血冬瓜汤的用料

冬瓜 500克 鸭血 半盒
太太乐鲜鸡汁 1勺 生姜 1块

鸭血冬瓜汤的做法

不加一滴油的鸭血冬瓜汤的做法图解1

步骤1

食材很简单，大三样如图，还需要生姜，其他调味如盐，清淡如我，就可放可不放，自行决定。
不加一滴油的鸭血冬瓜汤的做法图解2

步骤2

鸭血多少有点腥，去腥煮制，锅里入水，加入料酒水烧开，不嫌麻烦的加1根辣椒1撮花椒粒，倒入鸭血煮5分钟，捞出待用。
不加一滴油的鸭血冬瓜汤的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮切片煮至半透明，待用。
不加一滴油的鸭血冬瓜汤的做法图解4

步骤4

另起锅，入两碗水，1小勺料酒，生姜切片放，煮至水沸，倒入1勺鲜鸡汁。
不加一滴油的鸭血冬瓜汤的做法图解5

步骤5

水一定要煮沸烧开，如图，再搅一搅。
不加一滴油的鸭血冬瓜汤的做法图解6

步骤6

把鸭血倒入，把冬瓜滤水捞出也入锅，拌匀煮1分钟，关火，出锅，装碗盛出。
不加一滴油的鸭血冬瓜汤的做法图解7

步骤7

盛出，撒上葱花即可食，不用一滴油的鲜有味鸭血冬瓜汤，成品如图。很简单，你会了吗？

鸭血冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

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