老油条炒丝瓜

老油条炒丝瓜

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今天这道菜，用丝瓜去和老油条搭，让其以独特的温柔去感化它。 丝瓜提供清香的汤水，老油条则提供醇厚的油香，优势互补。而且吃起来既有瓜能补水，又有面能饱肚，一举两得~ 如果家里没有吃剩的油条，用新鲜的也行，做的时候就不用烧太久，保留一点脆脆的口感更好哦~

老油条炒丝瓜的用料

老油条 1条 丝瓜 1条
小米椒 1个 姜 2片
盐 适量 鸡粉 少许
水 半碗 油 适量

老油条炒丝瓜的做法

老油条炒丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮切片，油条切段，姜切片、小米辣切圈 *切片更好入味
老油条炒丝瓜的做法图解2

步骤2

热锅倒油，加入姜片和小米辣爆香，再加入丝瓜炒至断生
老油条炒丝瓜的做法图解3

步骤3

加入油条大火爆炒1分钟左右，倒入适量清水，盖上盖子闷煮3分钟
老油条炒丝瓜的做法图解4

步骤4

加入适量鸡粉和盐调味即可
老油条炒丝瓜的做法图解5

步骤5

噔噔！简单又好吃的老油条烧丝瓜完成~
老油条炒丝瓜的做法图解6

步骤6

在烧煮的过程中，丝瓜的鲜甜和辣椒的香全部被油条吸收，然后慢慢变得软而多汁。 一块入口，油条的口感变得软中带韧，就像吸饱了汤汁的面筋，又多汁又有嚼头。
老油条炒丝瓜的做法图解7

步骤7

连着丝瓜一起吃，则增加了不一样的鲜嫩，清爽而微辣，开胃又可口，感觉一个人就能吃掉一大盘呢~

老油条炒丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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