青蟹炒年糕

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蓝洛凌
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亲戚自己抓了青蟹，虽然小小的，不过胜在新鲜，简单加了年糕，清炒一下，新鲜的食材简单的料理还原食物的本味。

炒年糕的用料

青蟹 适量 年糕 适量
盐 适量 糖 少许
姜片 3片 独头蒜 1个
葱白 适量

炒年糕的做法

青蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

青蟹洗干净，取出不能食用部分，提前将蟹钳敲碎，以便入味。
青蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

锅中倒入油，放入姜片、大蒜、葱段煸香。
青蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

倒入青蟹，翻炒变色。
青蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

放入年糕。
青蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

倒入清水，盐、糖大火煮开。
青蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

放入葱段。
青蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

出锅。

炒年糕的烹饪技巧

喜欢汤汁拌饭的可以多加一点清水。不喜欢汤汁的可以提前将年糕开水煮软，然后放入炒好的蟹一起翻炒就可以，这样的比较香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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