我家厨房：油面筋

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上海人眼里油面筋最为司空见惯，从小吃到大，更是情有独钟的一种美食，以色泽金黄，表面光滑，久煮不烂等特性而闻名全国。

油面筋的用料

五花肉 马蹄
香菇 葱姜蒜
蛋清

油面筋的做法

我家厨房：油面筋的做法图解1

步骤1

准备好五花肉和马蹄，泡发好的香菇
我家厨房：油面筋的做法图解2

步骤2

将肉和马蹄分别切碎加蛋清，葱姜蒜搅拌上劲
我家厨房：油面筋的做法图解3

步骤3

油面筋戳个洞，将肉馅塞进去
我家厨房：油面筋的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，将香菇粒倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖煮
我家厨房：油面筋的做法图解5

步骤5

慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁即可。
我家厨房：油面筋的做法图解6

步骤6

注意，油面筋里的肉不要塞的太满。

油面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

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