虎皮尖椒金针菇卷

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尖椒虽然是很多菜品的配角，但它对身体也有很多好处，含有胡萝卜素C、维生素B、C、D等营养元素。 对眼睛、肠胃消化、血液循环、心脏都有好处～金针菇含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸利于对儿童骨骼成长和智力发育，也被称为益智菇。抗疲劳、抗炎、降血脂、抗肿瘤还能促进新陈代谢，不过食用时一定要嚼烂喔～不然怎么吃进去的，它就会怎么出来～哈哈～

虎皮尖椒金针菇卷的用料

绿尖椒 3个 金针菇 半包
蒜末 3茶匙 生抽 1勺
白醋 半勺 蚝油 1勺
糖 半勺 花生油 25g

虎皮尖椒金针菇卷的做法

虎皮尖椒金针菇卷的做法图解1

步骤1

尖椒洗净一切两段，去掉辣椒籽；金针菇洗净分成一片一片，蒜切末备用
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解2

步骤2

把撕好片的金针菇穿进尖椒中备用
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解3

步骤3

调制秘制酱汁：一勺生抽、半勺白醋、一勺蚝油、半勺糖（没有蚝油的用生抽代替，没有白醋用米醋代替）
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解4

步骤4

锅中倒油，油热后转小火，放入穿好的尖椒金针菇卷，开始煎至
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄盛出备用（全程小火，最好用筷子翻面，不可太长时间，否则就煎大了）
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解6

步骤6

新起锅热油，油热后倒入蒜末爆香
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解7

步骤7

蒜末煸炒出香味后，再倒入调好的酱汁
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解8

步骤8

最后将煎好的尖椒金针菇卷放入酱汁中，让其充分吸收香味，同样用筷子翻面，一分钟后即可装盘～
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解9

步骤9

好吃的【虎皮尖椒金针菇卷】就做好啦～
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解10

步骤10

尖椒的味道香浓
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解11

步骤11

酱汁淋入
虎皮尖椒金针菇卷的做法图解12

步骤12

好吃！下饭必备！

虎皮尖椒金针菇卷的烹饪技巧

1、金针菇穿入尖椒时尽可能多放点，尖椒受热后变扁，与金针菇有缝隙 2、最好用筷子翻面，用铲子翻炒的不仔细的话，金针菇易掉出来 3、煎至全程小火，建议边煎至边注意及时翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 良人｜餐食記 编写，未经授权不得转载

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