三杯鱼

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咪咪酱的毛毛
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不加一滴水，鱼肉香滑，做法也简单

三杯鱼的用料

巴沙鱼 一块 娃娃菜 半颗
生姜 三块 大葱 一小段
洋葱 半个 线椒 一个
小红椒 一个 蛋清 一个
黄酒 一杯 生抽 一杯
香油 一杯 玉米淀粉 一大勺
白胡椒粉 一小勺 盐 一小勺
鸡精 一小勺 小葱 一根
香菜 一根 色拉油 适量

三杯鱼的做法

三杯鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼洗净切块，加入盐一小勺，鸡精一小勺，一个蛋清，一小勺胡椒粉，一大勺玉米淀粉，半杯黄酒，拌匀腌渍一会
三杯鱼的做法图解2

步骤2

砂锅底铺上葱姜和洋葱
三杯鱼的做法图解3

步骤3

铺上娃娃菜
三杯鱼的做法图解4

步骤4

再倒入腌渍好的鱼块，撒上青红椒段
三杯鱼的做法图解5

步骤5

倒入之前剩的半杯黄酒，一杯生抽
三杯鱼的做法图解6

步骤6

再均匀淋点色拉油
三杯鱼的做法图解7

步骤7

盖盖子中火五分钟
三杯鱼的做法图解8

步骤8

开盖倒入一杯香油，撒上小葱和香菜，关火，盖盖子焖一下
三杯鱼的做法图解9

步骤9

就可以吃啦，鱼肉非常香滑，娃娃菜也吸饱汤汁。

三杯鱼的烹饪技巧

不用加盐了，生抽有盐味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 咪咪酱的毛毛 编写，未经授权不得转载

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