鸳鸯蒸饺

精品 独家
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稍稍改动了一下传统造型,加了两道两边,翅膀的立体感更强。

鸳鸯蒸饺的用料

【烫面面团】 麦芯粉 100克
开水 50克 1克
猪油 3克 【馅心】 100克

鸳鸯蒸饺的做法

鸳鸯蒸饺的做法图解1

步骤1

面团材料混合揉匀。
鸳鸯蒸饺的做法图解2

步骤2

搓条后切分成16个剂子。
鸳鸯蒸饺的做法图解3

步骤3

压扁擀圆。
鸳鸯蒸饺的做法图解4

步骤4

左右两侧打上"锁边纹"。
鸳鸯蒸饺的做法图解5

步骤5

中间夹馅儿,捏紧顶端。
鸳鸯蒸饺的做法图解6

步骤6

向下90度打横饺子,连接两头捏紧,如图所示。
鸳鸯蒸饺的做法图解7

步骤7

逐个包好入蒸盘。
鸳鸯蒸饺的做法图解8

步骤8

顶端的两个孔分别加入切碎的各色蔬菜。
鸳鸯蒸饺的做法图解9

步骤9

原气蒸8分钟即可。
鸳鸯蒸饺的做法图解10

步骤10

完工开吃!

鸳鸯蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-09

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