红烧鸡翅焖土豆

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今天用新入的锅做了一道红烧鸡翅焖土豆，这次我把鸡翅斩成了块，更好的入味，而且里面的土豆吸饱了汤汁，软糯好吃，鸡翅一点也不腥，味道鲜美，超级下饭～

红烧鸡翅焖土豆的用料

鸡翅 10个 土豆 2个
八角 1个 花椒 少许
葱姜蒜 适量 豆瓣酱 1勺

红烧鸡翅焖土豆的做法

红烧鸡翅焖土豆的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净从中间切段一分为二。
红烧鸡翅焖土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净切滚刀。
红烧鸡翅焖土豆的做法图解3

步骤3

配料切好。
红烧鸡翅焖土豆的做法图解4

步骤4

鸡翅放入锅中加姜片、料酒焯水捞出。
红烧鸡翅焖土豆的做法图解5

步骤5

锅放油下鸡翅煎至两面金黄。
红烧鸡翅焖土豆的做法图解6

步骤6

加入蒜末炒香
红烧鸡翅焖土豆的做法图解7

步骤7

加豆瓣酱炒出红油
红烧鸡翅焖土豆的做法图解8

步骤8

加葱姜，八角，花椒炒出香味
红烧鸡翅焖土豆的做法图解9

步骤9

加1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油翻炒均匀。
红烧鸡翅焖土豆的做法图解10

步骤10

倒入土豆翻炒
红烧鸡翅焖土豆的做法图解11

步骤11

加清水没过食材
红烧鸡翅焖土豆的做法图解12

步骤12

盖上锅盖中火焖15分钟(记得留点汤汁拌饭吃)
红烧鸡翅焖土豆的做法图解13

步骤13

出锅撒上葱花即可。

红烧鸡翅焖土豆的烹饪技巧

豆瓣酱和调味品都有咸味，所以无需再加盐，重口味随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 仔妈私厨 编写，未经授权不得转载

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