XO酱海鲜炒面

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XO酱海鲜炒面的用料

面条 鲜虾仁
XO酱 干香菇 适量
豆皮 适量 蟹*** 适量
玉米肠 适量 葱花植物油 少许
拌面酱油 少量 蚝油 少量
料酒 少许 少许

XO酱海鲜炒面的做法

步骤1

将干香菇清水冲里一下,放在小碗里用水泡软,切丁;

步骤2

蟹***在沸水中汆一下,切成小段;

步骤3

豆皮、玉米肠各切成小丁;

步骤4

将面条放入沸水煮熟后捞出,沥净水分,加入少许植物油拌均备用;

步骤5

在热炒锅中倒入适量植物油,将鲜虾仁、香菇丁一起滑入小火翻炒,滴入料酒1分种后盛出;

步骤6

清洗炒锅后,再倒入适量植物油,加热后放入煮好的面条以中火煎炒,滴入拌面酱油、蚝油,并加入XO酱一起翻炒;

步骤7

最后放入蟹***、豆皮、玉米肠,炒过的鲜虾仁、香菇丁,撒上葱花翻炒均匀即可。

XO酱海鲜炒面的烹饪技巧


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创建时间:2008-12-14

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