手不沾面做发面大饼

精品
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发面大饼的用料

面粉 350克 酵母 3.5克
白糖 2克 鸡蛋 1个
温水 250克 葱花、盐、食用油 适量

发面大饼的做法

手不沾面做发面大饼的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、白糖、鸡蛋,温水混合在一起用筷子搅拌均匀,盖上发酵至2倍大
手不沾面做发面大饼的做法图解2

步骤2

葱花里加一点小苏打搅拌均匀,可以使葱花不变色(介意的可以不放)
手不沾面做发面大饼的做法图解3

步骤3

发酵好的面,里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气,恢复到没发酵之前的状态
手不沾面做发面大饼的做法图解4

步骤4

电饼铛不要开火,底部刷一层油,倒入面糊,用铲子摊平成圆饼,铺满锅底盖上盖子醒面15分钟之后打开小火
手不沾面做发面大饼的做法图解5

步骤5

底部定型后把锅盖打开,上面刷一层油,翻面继续盖上盖子小火烙
手不沾面做发面大饼的做法图解6

步骤6

两面都煎至上色,一共用了15分钟左右,就熟了
手不沾面做发面大饼的做法图解7

步骤7

取出来切块就可以吃啦
手不沾面做发面大饼的做法图解8

步骤8

刚出锅外皮酥脆的,里面非常松软,香喷喷的
手不沾面做发面大饼的做法图解9

步骤9

做法非常简单,有时间做给家人试试哦

发面大饼的烹饪技巧

1:第二次醒面15分钟很重要!一定不能忘记这一步,不醒面直接开火烙就没有这么松软 2:全程小火盖上盖子烙,避免外皮糊了里面还没熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-11

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