清汤挂面

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太太乐鸡汁真是厨房小白的福音，不用煮高汤，不用繁琐的烹饪步骤就能做出鲜美营养的佳肴。
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清汤挂面的用料

自制鱼丸 6个 挂面 少许
竹荪 少许 青菜 少许
姜粉 少许 太太乐鸡汁 少许
太太乐原味鲜 少许 鱼丸用料：
巴沙鱼 1条 姜粉 少许
料酒 少许 盐 少许
玉米淀粉 10克 蛋清 1个

清汤挂面的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解1

步骤1

将巴沙鱼化冰后洗干净控干水份
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解2

步骤2

先切成小块再用刀背剁成泥
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解3

步骤3

放入姜粉，料酒，蛋清，用筷子朝一个方向搅拌至上劲
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解4

步骤4

加入淀粉和盐搅拌均匀放冰箱冷藏半个小时。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解5

步骤5

用手挤成一个个小丸子
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解6

步骤6

锅里放水烧至八十度关火将丸子放入开中小火煮至丸子全部漂浮在水面捞出放冷水浸泡
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解7

步骤7

锅里放清水放入竹荪煮5分钟
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解8

步骤8

放入鱼丸和太太乐鸡汁提味
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解9

步骤9

放入挂面
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#清汤挂面的做法图解10

步骤10

挂面煮熟放入青菜，再少许太太乐原味鲜即可。

清汤挂面的烹饪技巧

如果不想自制鱼丸也可以买现成的，汤的味道也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载

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