清汤牛肉面的做法
步骤1
面粉加上一个鸡蛋和2克盐,先搅一下,然后135克水缓慢加入,边加边搅成小一点的絮状,水不要一次性加入,我这个鸡蛋去掉壳大概50克,加135克水正好,如果鸡蛋大水的量要减。揉成偏硬的面团,盖好醒20分钟。清汤牛肉面的烹饪技巧
面团一定和的硬些 ,如果不小心和软了可以用玉米面当手粉防粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-09-12
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