榨广椒
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今天来做榨广椒,它是我们湖北土家的一道特色美食,不仅营养全面,而且开胃爽口,我们这边家家户户每年都会做几坛香喷喷的榨广椒,用来下饭或是蒸肉都是非常好吃。 它色泽艳丽,香辣俱全,让人百吃不厌,保证让你闻到味了就直流口水。
榨广椒的做法
步骤3
3、找一个无水无油的干净的大盆,能放进去砧板就可以,分次把辣椒加进去,先粗略的切小一点,再继续加剩下的辣椒,大致都切成了小段儿后就可以开始剁了,觉得麻烦也可以用料理机,不过手工剁出来肯定更香一些;榨广椒的烹饪技巧
1、做榨广椒要选择偏辣的红辣椒,口感和颜色都更好,白露以后的辣椒是最好的;
2、切辣椒时,觉得麻烦也可以用料理机,不过手工剁出来肯定更香一些;
3、玉米面也可以换成大米面,用大米面口感更细腻些,但用来蒸肉就会比较油腻;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-09-12
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