清润好喝，竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤

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秋燥天气，平时可以多喝水，在广东，吃饭时汤汤水水也少不了。这道竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤清润好喝，在家可以试试。这道汤不用放葱花的，我放了一点点缀拍照。
参与活动: #入秋滋补正当时#

竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的用料

脊骨 636克 马蹄 172克
竹蔗 92克 胡萝卜 145克
姜 5克 水 2000毫升
葱（可不放） 少许 盐 适量

竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法

#入秋滋补正当时#清润好喝，竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解1

步骤1

材料准备、清洗。姜切片，葱味剪花，胡萝卜去皮切小块。
#入秋滋补正当时#清润好喝，竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解2

步骤2

另起一锅装入刚好没过骨头的水，骨头和冷水一起下锅。
#入秋滋补正当时#清润好喝，竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解3

步骤3

水煮开一会再熄火，捞出用流动的水彻底冲洗干净，放一旁备用。
#入秋滋补正当时#清润好喝，竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解4

步骤4

锅底抹油，姜片垫底，放入焯水的骨头，放上马蹄竹蔗胡萝卜。加入水2000毫升，盖盖子。启动“煲炖 炖排骨”功能，开始自动烹饪，耗时大约1小时22分。
#入秋滋补正当时#清润好喝，竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解5

步骤5

煮好的汤连汤渣一起倒进专门的汤盆里，加上适量食盐食用。
#入秋滋补正当时#清润好喝，竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法图解6

步骤6

我加的葱花点缀用，可以不放的。

竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的烹饪技巧

1、炖汤骨头可以稍大些。 2、骨头焯水，汤品口感更好、清澈，。 3、盐依据个人口味添加。 如果有高压锅、铸铁锅也可以制作，时间、火力需要自己调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载

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