四川凉面

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四川凉面的做法

四川凉面的做法图解1

步骤1

如图备料。花生用小火热油炸熟。
四川凉面的做法图解2

步骤2

碗中放入耗油,蒜末,花椒粉,味极鲜,糖,香油,芝麻酱,醋,油泼辣子(或者辣椒油)
四川凉面的做法图解3

步骤3

面煮到断生。最好买碱水面。把煮好的面用凉水洗几遍。
四川凉面的做法图解4

步骤4

用炸花生的油倒一点进洗好的面条里。不停抓匀让面条放凉不占在一起。
四川凉面的做法图解5

步骤5

煎个蛋。
四川凉面的做法图解6

步骤6

把面条放进调料碗里拌匀。放上葱末,香菜段儿,花生和煎鸡蛋。
四川凉面的做法图解7

步骤7

根据个人口味加辣椒和醋还有芝麻酱。
四川凉面的做法图解8

步骤8

所有的调料都可以根据个人口味增减。

四川凉面的烹饪技巧

芝麻酱可以用煮面的水稍微稀释一下。不宜太稠或太稀。根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-13

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    / 9 四川凉面的做法步骤

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