牛肉炖柿子｜高压锅版超简单

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这道菜一直以来都是我和我媳妇的最爱，记着刚结婚那会，也没多少钱，经常和媳妇上她单位附近的国连饭店，点一份牛肉炖柿子，两碗米饭，吃的特别好，我那时候好面子，想多点一道菜，可是媳妇说啥不让，还因为此吵架，现在看来，真的很对不住她。 时间一晃过去好多年，当年事历历在目，今天做了两个菜，一个是泡椒凤爪一个是牛肉炖柿子，都是媳妇最爱，如果做好了，下周回家给媳妇再做一次，希望她喜欢。
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牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的用料

牛腩肉 500g 西红柿 3个
茄汁黄豆 1罐 葱 1根
姜 3片 盐 适量
白糖 2勺 一品鲜 1勺
料酒 3勺 花椒 20粒
八角 3个

牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法

牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解1

步骤1

牛腩一条，大概500克，用清水洗干净；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解2

步骤2

1罐茄汁黄豆，品牌如图；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解3

步骤3

牛腩切成2CM的块，如图，切完放在高压锅中；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解4

步骤4

西红柿用到把皮划开，如图；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解5

步骤5

锅烧水，放入西红柿，用开水烫西红柿外皮，一会皮肉就分离了，然后用手去掉；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解6

步骤6

凉一点之后，西红柿切大点块，这样吃起来口感更好；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解7

步骤7

把西红柿和茄汁黄豆全部放进高压锅中，如图；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解8

步骤8

放入适量的白开水，如果喜欢喝汤就多放点水，然后放入花椒、八角、一品鲜、姜片、葱、糖、盐等调料，并且搅拌均匀；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解9

步骤9

插上电，用高压锅的营养炖模式，开始炖吧，一切只需等待；
牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的做法图解10

步骤10

好了以后，装碗上桌，开始吃，牛肉很烂，西红柿已经去皮，汤喝起来非常棒，绝对下饭。

牛肉炖柿子｜高压锅版超简单的烹饪技巧

1、建议用调料袋把花椒、八角、葱、姜装在一起，这样汤底很干净，喝起来更加完美； 2、西红柿去皮，可以火烤也可以用热水烫，都行； 3、电饭锅设置什么档位根据喜欢吃什么口感决定，这个自己确定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 小北做菜 编写，未经授权不得转载

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