蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）

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liuyezhiwu
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蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的用料

扇贝肉 适量 干的龙口粉丝 1个
大蒜 一个 盐 适量
植物油 适量 生抽 适量

蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法

蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法图解1

步骤1

我用的冻扇贝，先解冻
蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法图解2

步骤2

去掉内脏
蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法图解3

步骤3

粉丝冷水泡发2小时，分成等份，缠绕在手指上（这样粉丝就有一个坑），然后把粉丝摆在扇贝壳上
蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法图解4

步骤4

把扇贝放在粉丝的坑里
蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法图解5

步骤5

大蒜去皮，切成小碎末。锅烧热，放油烧热，加适量盐中小火炒成微黄色
蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法图解6

步骤6

扇贝放盘子或蒸格里，撒上炒好的蒜蓉，放入锅里蒸10分钟
蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法图解7

步骤7

淋上生抽和热油。
蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的做法图解8

步骤8

这是没淋生抽的

蒜蓉粉丝蒸元贝（扇贝）的烹饪技巧

1：生抽按个人喜好添加或者不加 2：10分钟为水开后10分钟 3：炒过的蒜叫金蒜，没炒的蒜蓉叫银蒜。银蒜可以根据自己喜好加入 4：粉丝一般用很细的，用冷水泡吃起来有弹性一些，热水泡过的粉丝要软一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 liuyezhiwu 编写，未经授权不得转载

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