五彩小馒头

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飒爽的西红柿
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微信圈里很多人卖所谓的纯手工蔬菜水果制作的五彩小馒头，看起来好漂亮，作为北方人的我，真心想给自己孩子吃点健康食品，结果，就发生了这个故事

五彩小馒头的用料

面粉 2000克 紫薯 1个
南瓜 100克 菠菜 1把
发酵粉 20克 白糖 4勺
豆沙 适量 牛奶 250毫升

五彩小馒头的做法

五彩小馒头的做法图解1

步骤1

南瓜和紫薯蒸熟，菠菜直接打汁备用，因为我没有榨汁机或者料理机，直接捣碎的，有点费力。
五彩小馒头的做法图解2

步骤2

放入2克酵母，500克面粉，一勺白糖促进发酵，50克牛奶，和紫薯汁，菠菜汁，南瓜汁一起发成面团
五彩小馒头的做法图解3

步骤3

大概1.5个钟，面团醒了，有这种蜂窝壮才可以开始做面胚。
五彩小馒头的做法图解4

步骤4

面团揉下排气，整理好，取大概100克一起擀成长条，把豆沙也搓成长条卷进中间，然后切成大概一个手指宽，这样小馒头大小都均匀
五彩小馒头的做法图解5

步骤5

做好面胚后需二次醒发10-15分钟才可以开火蒸，上锅蒸15分钟就可以了。
五彩小馒头的做法图解6

步骤6

下图是朋友圈卖的所谓也是水果蔬菜制作的，大家可以自行脑补。只为我们的孩子能吃到真正的纯天然食品，告别色素和香精！

五彩小馒头的烹饪技巧

一定记得，面团要有蜂窝状才是开了，揉搓排气整理好，做成面胚后一定要二次醒发，一定要二次醒发，不然会硬硬的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 飒爽的西红柿 编写，未经授权不得转载

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